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Kalbstatar

fermentierter Knoblauch | Belper Knolle

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 Krustentier-Suppe

 Jakobsmuschel, Garnele | Fliegenfischkaviar

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 Wolfsbarsch

 Rosen-Grünkohl | Rote Rübe | Frischkäse

oder

Rosa gebratenes Grasland Rind

 Getrüffeltes Erdäpfelgratin | Artischocken-Mangoldgemüse

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Valrhona Schokolade

 Cranberry Kirsch | Kirschbrand | Karamell

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