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Gänseleberparfait
Calvados-Äpfel | Baumkuchen | Schwarze Nuss

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Gansl-Einmachsuppe
gezupfte Gans | Bröselknödel

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Martinigansl
Orangenrotkraut | Erdäpfelknödel | Bratapfel | Maroni

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Scheiterhaufen
Vanille | Apfel | Zimt