Pichlmaiers

Eine Wiener Gasthauslegende wurde aus dem Dornröschenschlaf geweckt:

WILLKOMMEN IM „PICHLMAIERS ZUM HERKNER“

„Wir vereinen die hundertjährige Tradition des Hauses, das den längst vergessenen Wienerwald Charme ausstrahlt, mit den Raffinessen gehobener Gastronomie“.

Zwei Jahre lang waren die Pforten an der Dornbacher Straße 123 geschlossen und nach intensiver Umbauphase haben wir es als „Pichlmaiers Zum Herkner“ neu eröffnet. Doch was wäre die Renaissance einer Legende, wenn nicht die Speisen alle Stückerln spielen würden? Moderne, österreichische Küche mit Klassikern wie Tellerfleisch, Krautfleckerln, Gulasch und Co, sowie steirische Familienrezepte finden sich in der Speisekarte wieder. Dass die Zutaten regional eingekauft werden, versteht sich von selbst.

Wir - die Familie Pichlmaier – freuen uns sehr, Sie in unserem neuen „Zuhause“ begrüßen zu dürfen.

"Fundamentalsätze der Gastronomie: 1. Alles, was lebt, isst. 2. Der Mensch lebt nicht um zu essen, sondern um gut zu essen."

Jean Anthelme Brillat Savarin

EIN STÜCK SCHWARZBROT UND EIN KRUG WASSER STILLEN DEN HUNGER EINES JEDEN MENSCHEN; ABER UNSERE KULTUR HAT DIE GASTRONOMIE ERSCHAFFEN."

Honore de Balzac
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Menu
  • Unsere Klassiker
    Beef Tartar

    m/ Senfmayonnaise & Bauernbrot

    14 / 18,5
    Rieslingsbeuschel

    m/ Semmel-Lauchroulade

    10,5 / 14,5
    Gulasch

    m/ Ei, Gurke & Knödel

    9,5 / 13,5
    Wiener Schnitzel

    m/ Petersilieerdapfeln & gemischten Salat

    19
    Gebratener Zwiebelrostbraten

    v/ der Beiried & Braterdäpfel

    13,5 / 19,5
    Gekochtes Rindfleisch des Tages

    m/ klassischen Beilagen

    12,5 / 17,5
    Krautfleckerl

    m/ Grüner Salat

    9 / 12
    Alt-Wiener Apfelstrudel

    4,5
  • Vorspeisen
    Confiertes Kaninchen

    m/ Radieschen & Löwenzahn

    12,50
    Marinierte Reinanke

    m/ Kohlrabi & Wiesenkräuter

    13,5
    Marchfelder Spargel

    m/ Sauerampfer, Joghurt & Bauern-Ei

    12
    Rindsuppe

    m/ 3erlei Wiener Einlagen

    5,7
    Brennesselschaumsuppe

    m/ Flusskrebse & Zitrone

    6,8
  • Hauptspeisen
    Lachsforelle Radlberg

    m/ jungem Knoblauch, Frühlingsgemüse & Erdäpfelnockerln

    18 / 24,5
    Rücken & Bries vom Kalb

    m/ Sellerie & Amaranth

    17 / 24,5
    Brust vom Schwarzfederhuhn

    m/ Stängelkohl & Schmortascherl

    21
    Fregola di Sarda

    m/ Erbsen, Brunnenkresse & schwarzem Knoblauch

    9,50 / 13
  • Nachspeisen
    Schnitte von der Caraibe Schokolade

    m/ Heidelbeeren & Zitronenthymian-Eis

    11
    Bauerntopfen

    m/ Grießflammerie & Rhabarber

    10,5
    Esterhazy-Parfait

    m/ Zwetschken & Nougat

    10
    Dreierlei Sorbets

    orange, apple, watermelon

    7
    Käse

    m/ Trauben & Chutney

    13,5
  • Weine
    2015 Wiener Gemischter Satz

    Mayer am Pfarrplatz, Wien

    27
    2014 Grüner Veltliner Pfaarweingarten

    Buchegger, Kremstal

    42
    2004 Grüner Veltliner Smaragd Bergdistel

    Tegernseerhof, Wachau

    67
    2014 Sauvignon Blanc Therese

    E.W. Polz, Südsteiermark

    48
    2014 Zweigelt classic

    Philipp Grassl, Carnuntum

    28
    2012 Pinot Noir

    Paul Achs, Neusiedlersee

    70
    2012 Schützner Stein

    (ME) Prieler, Neusiedlersee-Hügelland

    49
    2007 Salzberg

    (ME/BF) Gernot Heinrich, Neusiedlersee

    140
@pichlmaiers
Kontakt

Öffnungszeiten: Do - Mo, 11 - 24 Uhr
Küche: 11:30 - 16:00 & 18:00 - 22:00

Dornbacher Straße 123
1170 Wien

Telefon: 01 480 1228
pichlmaiers@zumherkner.at
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